С европейскими грантами и плацынды румянее, и древесина оживает
19:48; 12 03 2015
0
1 714
Двое молодых людей из районов Глодень и Кахул около двух лет проработали в России, но решили вернуться домой, в Молдову, и основать собственное дело. Сказано – сделано! Один открыл кондитерскую, а второй – столярную мастерскую. А встать на ноги им помогла поддержка малыми грантами, оказанная в самом начале пути за счет европейских фондов.
Лилия Захария, Ассоциация независимой прессы
Андрей Мутюк из города Глодень, которому недавно исполнилось 29 лет, признается, что идея создать собственное предприятие по производству кондитерских изделий возникла у него давно, поскольку он родился в семье известных в зоне поваров. Около двух лет проработал в Российской Федерации, но вернулся на родину, чтобы «свить семейное гнездо» - жениться. Ну а поскольку любовь, так сказать «путь к сердцу», проходит и через желудок, он и его супруга Марианна решили зарабатывать деньги собственным делом.
«Нужно было как-то содержать себя. К тому же, и образование в области кулинарии, полученное в городе Бэлць, хотелось применить, тем более, что я родом из семьи поваров. Жили мы у моих родителей. Начали печь плацынды и продавать их на рынке. Помню, был у меня баул, который утром наполнял плацындами и… айда на рынок! Порой и мама помогала мне лепить да скручивать плацынды, печка на кухне почти не остывала, день-деньской пекли в ней десятки плацынд…», - вспоминает Андрей свои первые шаги на поприще бизнеса в 2009-2010 годах.
В новой печи выпекаем одновременно 60 плацынд…
В ту пору молодой человек понятия не имел о бизнес-менеджменте, не знал как управлять делами, какие шаги нужно предпринять для расширения предприятия… «Начал собственное дело, не обладая никакими знаниями в сфере бизнеса. Но моя двоюродная сестра сказала мне однажды, что в городе Бэлць есть курсы, на которых обучают, как нужно заниматься предпринимательской деятельность. Я пошел на эти курсы, на которых почерпнул очень много полезного», - рассказывает Андрей.
Учебные курсы, о которых говорит Андрей, были организованы в 2011 году Международной организацией по миграции (МОМ) в Молдове и Организацией по развитию сектора малых и средних предприятий (ОРСМСП). После окончания курсов Андрей разработал проект по развитию своего бизнеса и, поскольку проект был удачным, он выиграл грант в форме комплекта оборудования - печь, весы и кассовый аппарат - общей стоимостью в две тысячи евро. «Это было именно то оборудование, которое мне было насущно необходимо. С нашими малыми духовыми печами с тудом справлялись с заказами. А в этой прогрессивной печи одновременно выпекаются 60 плацынд…», - говорит парень, указывая на подрумянивающиеся пышные плацынды.
Сейчас Андрей Мутюк уже не печет плацынды на кухне матери, а арендует для этого помещение в центре города Глодень. Кондитерское заведение Андрея Мутюка расположено очень удачно - рядом с рынком. Место бойкое, поэтому клиентов всегда хватает. Мука, дрожжи, соль, сахар, вода и много любви
«Ем здесь и утром, и в обед. Я торгую яблоками на рынке, каждый день приезжаю из Дондушень и не успеваю прихватить с собой еду из дома», - признается Лидия Гетишина, продавщица фруктов, которую застали в кондитерском кафе Андрея.
Лора Мутюк, мать Андрея, по-прежнему помогает сыну, вот только сейчас она делает это в качестве штатной работницы предприятия. Чтобы иметь постоянных клиентов, говорит она, плацынды нужно делать с любовью. «Я не скрываю рецепт: мука, дрожжи, соль, сахар, вода и очень много любви. «Не нужно приходить на работу как на каторгу – лишь бы день прошел, а нужно работать так, чтобы клиент был доволен», - говорит женщина, продолжая месить кусок теста…
Вместе с ней в кондитерской работают жена Андрея и еще одна девушка. Таким вот образом, вчетвером, они справляются с запросами покупателей, число которых существенно увеличивается, начиная с мая и до поздней осени. А через несколько лет Андрей мечтает расширить свой бизнес – вместо этой небольшой кондитерской хочет открыть общественную столовую.
Деревянные скульптуры из Пелиней
И у Михая Акриша из села Пелиней района Кахул большие планы – хочет превратить свою небольшую столярную мастерскую в настоящий цех по художественной обработке древесины. А еще он мечтает выставлять свои работы на ярмарках народных мастеров, на которых продают изделия прикладного искусства. Ибо руки Михаила создают настоящие произведения искусства…
Михаил говорит, что в Республике Молдова резьба по дереву – рентабельный бизнес. Люди заказывают ему резные столбы для лестниц, поручни или столы. Стены маленькой мастерской увешаны рамами для зеркал и портретов, всевозможными деревянными сувенирами. «Бывают дни, когда по несколько часов работаю над цветком или листком – мне больше всего нравиться цветочный орнамент», - признается Михаил.
Умение вдыхать жизнь в дерево унаследовал от своего отца, с малых лет питает страсть к резьбе по дереву. Он тоже проработал года два в Российской Федерации, но в конце концов решил отказаться от работы на стройках России, вернуться домой и посвятить себя любимому делу – резьбе по дереву. Европейское финансирование, спасительное для молдавских молодых предпринимателей.
Молодой предприниматель с юга Молдовы также прошел курс обучения на семинарах, организованных ОРСМСП и МОМ. Также как и Андрей из Глодень, Михай получил грант в размере около 32 тысяч леев, деньги, на которые купил необходимое оборудование для обработки древесины.
Инициатива по стимулированию предпринимательской деятельности молодежи состояла из двух компонентов – двухнедельное бесплатное обучение на курсах и малые гранты. Гранты - в виде оборудования стоимостью до 2000 евро, - предоставлялись на конкурсной основе в период 2012-2013 годов. Мероприятия являются частью проекта «Поддержка внедрения компонента по миграции и развитию партнерства по мобильности ЕС-Молдова», финансируемого Европейским инструментом соседства и партнерства (IEVP).
ОРСМСП - единственная некоммерческая общественная организация, ориентированная на создание и развитие успешных предприятий. Цели ОРСМСП: создание возможностей для развития малого и среднего бизнеса; формирование и укрепление культурных и предпринимательских навыков; облегчение доступа МСП к финансовым и информационным ресурсам; развитие инфраструктуры поддержки предпринимательства; содействие государственно-частному диалогу.
«Деньги для твоего бизнеса»
Это название брошюры, адресованной молдаванам – и живущим в стране, и работающих за рубежом, - которые подумывают о создании собственного предприятия в Молдове, но не знают, как получить доступ к фондам для воплощения в жизнь своей идеи. Авторы издания предоставляют им в помощь исчерпывающую информацию о трех ключевых секторах, которым оказывается существенная поддержка – Сельское хозяйство, Энергетическая эффективность и Поддержка молодых предпринимателей, - о доступе к безвозвратным финансовым ресурсам и шагах, которые следует предпринять для получения необходимых денег на создание предприятия или развитие уже существующего бизнеса.
Брошюра разработана в 2014 году в рамках кампании правительства по информированию о процессе европейской интеграции «Европа для каждого» и ее можно найти на электронной странице www.gov.md/europa или в государственных учреждениях страны. Цель кампании – информировать граждан Республики Молдова о процессе европейской интеграции нашей страны, в том числе об освоении внешней помощи, перспективах свободной торговли с ЕС, проектах по модернизации инфраструктуры.
Статья, опубликованная в приложении Обьектив Европа, изданного Ассоциацией независимой прессы. Другие статьи по вопросам европейской интеграции, вы можете
Данная публикация стала возможной благодаря щедрой , осуществляемой посредством Агентства США по Международному Развитию (USAID). Высказанные мнения принадлежат API и не отражают в обязательном порядке взгляды USAID или Правительства США.
Андрей Мутюк вытаскивает плацынды из печи, купленной на деньги полученного гранта. Фото: Лилия Захария
410
