|
| В Чадыр-Лунге прошли курсы по подготовке поваров-кондитеров: Сертификаты получили 30 участников |
|
|
В Чадыр-Лунге на базе теоретического лицея имени Мошкова в конце марта проходили обучение кондитеры. На протяжении трех недель эксперт из Германии Клаус Тео Адольф обучал тонкостям кондитерского мастерства учащихся старших классов, нетрудоустроенную молодежь, начинающих кондитеров и домохозяек, желающих обучиться кондитерскому делу и открыть свой бизнес.
Практический курс по подготовке поваров-кондитеров был организован филиалом Торгово-промышленной палатой Молдовы по Гагаузии совместно с германской Службой старших экспертов (SES).
Проект был разработан и проведен таким образом, чтобы на теоретических лекциях слушатели курсов могли узнать об охране труда и технике безопасности, соблюдении санитарно-гигиенических норм и правил на производстве, эксплуатации теплового и холодильного оборудования, основах переработки сырья для приготовления кондитерских изделий.
На практических занятиях кондитер Клаус Тео Адольф совместно с курсантами готовили из песочного, бисквитного, заварного, слоеного теста национальные кондитерские изделия европейских стран: немецкий яблочный штрудель, луковый пирог, берлинское печенье и плундер, французские круасаны и открытые пироги, итальянские кексы камилле и пасхальные панеттони, испанские заварные пончики, слоеные и сдобные гагаузские булочки и гезлемя.
Особый акцент был сделан на приготовлении тортов и их декорировании. Для украшения использовали такие материалы как маршмеллоу, марципан, глазурь, крошка и различные виды крема. Такие классические торты как «Шварцвальдский вишневый торт», «Захерторт», «Баттенберг» и «Чизкейк» приобрели своих новых почитателей в Гагаузии.
На экзамен каждый учащийся приготовил наиболее понравившееся кондитерское изделие. Дегустационная комиссия во главе с экспертом SES Клаусом Тео Адольфом высоко оценили вкусовые качества и декорирование экзаменационных работ.
Директор Торгово-промышленной палаты Республики Молдова по Гагаузии Михаил Пашалы торжественно вручил тридцати выпускникам курсов поваров-кондитеров сертификаты и пожелал, чтобы приобретенные знания и навыки обязательно пригодились им в жизни, помогли открыть свое прибыльное дело.
Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:
|
|
|
|
|
|
Топовые новости
|
|
|
|
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 5 дней со дня публикации.
|
410
