Гагаузская компания начнет производство козьего сыра
17:30; 1 02 2018
0
3 116
Гагаузская компания из села Томай запустит производство в Молдове козьего сыра.
Директор предприятия Михаил Гаргалык рассказал , что компания давно занимается разведением коз. На сегодняшний день у нее имеется 500 голов. Но до последнего времени переработка молока велась кустарными методами.
В прошлом году фирма получила грант в 20 тысяч долларов от программы SARD «Поддержка сельского хозяйства и сельского развития в АТО Гагаузия и Тараклии», которая финансируется Европейским союзом и внедряется ПРООН.
Это позволило им приобрести оборудование, поставить производственную линию, разработать техусловия и начать производить сертифицированные продукты.
В марте нынешнего года компания начнёт поставки в торговые сети бутилированного козьего молока в стеклянных бутылках ёмкостью 1 литр, козьей брынзы и козьего сыра, изготовленного по рецептам английских сыроваров.
До сих пор в Молдове козий сыр не производился. Ориентировочная отпускная цена – 200 леев/кг.
410
